Trong bối cảnh nhu cầu chế biến và xuất khẩu thực phẩm ngày càng tăng cao, các doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều thách thức:

• Làm thế nào để bảo quản nguyên liệu tươi sống trong suốt quá trình sản xuất?

• Làm sao để giữ chất lượng sản phẩm ổn định trước khi phân phối ra thị trường?

• Làm thế nào để đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe như HACCP, ISO 22000, GMP, HALAL?

Câu trả lời chính là: Xây dựng hệ thống kho lạnh đạt chuẩn.

Một kho lạnh nhà máy chế biến thực phẩm không chỉ là nơi lưu trữ nguyên liệu hay thành phẩm, mà còn là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp:

• Duy trì chất lượng sản phẩm,

• Giảm thiểu hao hụt,

• Nâng cao uy tín thương hiệu,

• Và đặc biệt, mở rộng thị trường xuất khẩu.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm, ICON DÉCOR đã triển khai hàng trăm dự án thi công kho lạnh công nghiệp, đồng hành cùng nhiều nhà máy chế biến thủy sản, thịt gia súc – gia cầm, rau củ quả và thực phẩm đông lạnh.

Vai Trò Của Kho Lạnh Trong Nhà Máy Chế Biến Thực Phẩm

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

• Kho lạnh duy trì nhiệt độ ổn định từ -25°C đến +15°C (tùy loại sản phẩm).

• Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại.

• Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000 – bắt buộc với doanh nghiệp muốn xuất khẩu.

Duy trì chất lượng sản phẩm

• Giữ nguyên hương vị, màu sắc, dinh dưỡng của thực phẩm.

• Ngăn chặn tình trạng ôxy hóa, hư hỏng, biến chất trong quá trình lưu trữ.

Kéo dài thời gian bảo quản

• Thịt, hải sản có thể bảo quản 6 – 12 tháng mà không bị giảm chất lượng.

• Rau củ quả giữ được độ tươi gấp 2–3 lần so với bảo quản thường.

Nâng cao năng lực cạnh tranh

• Doanh nghiệp có thể chủ động kế hoạch sản xuất – xuất khẩu.

• Giảm thiểu rủi ro do biến động thị trường (giá cả, nhu cầu tiêu thụ).

Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế

• Mỹ, Nhật, EU đều yêu cầu hệ thống bảo quản đạt chuẩn.

• Đây là điều kiện tiên quyết để hàng hóa đủ điều kiện xuất khẩu.

Xu Hướng Thị Trường – Vì Sao Doanh Nghiệp Cần Đầu Tư Kho Lạnh?

Theo báo cáo của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP):

• Năm 2024, giá trị xuất khẩu thủy sản đạt gần 10 tỷ USD, trong đó 70% phải qua hệ thống kho lạnh bảo quản.

• Thị trường EU, Nhật Bản, Mỹ ngày càng siết chặt tiêu chuẩn chất lượng.

Trong ngành thịt chế biến & rau quả đông lạnh, Bộ Công Thương dự báo:

• Nhu cầu kho lạnh tăng trung bình 15 – 18%/năm.

• Đặc biệt, khu vực miền Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long có mật độ nhà máy chế biến cao, dẫn đến nhu cầu xây dựng kho lạnh quy mô lớn.

👉 Rõ ràng, đầu tư thi công kho lạnh không chỉ là nhu cầu tức thời, mà là chiến lược dài hạn để nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp thực phẩm Việt.

Quy Trình Thi Công Kho Lạnh Nhà Máy Chế Biến Thực Phẩm

Một dự án thi công kho lạnh công nghiệp thường trải qua nhiều giai đoạn, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa đơn vị thiết kế – thi công – chủ đầu tư. ICON DÉCOR triển khai theo quy trình chuẩn quốc tế:

Khảo sát và tư vấn giải pháp

• Đánh giá hiện trạng khu vực xây dựng: diện tích, nền móng, kết cấu.

• Xác định nhu cầu bảo quản: sản phẩm (thủy sản, thịt, rau củ), dung tích kho, dải nhiệt độ cần thiết.

• Tư vấn công suất thiết bị lạnh phù hợp, tránh lãng phí chi phí đầu tư.

• Lập phương án sơ bộ: vị trí lắp đặt, số lượng phòng kho, hệ thống điện – nước – thoát khí.

Thiết kế bản vẽ chi tiết

• Sử dụng phần mềm chuyên dụng (AutoCAD, Revit) để dựng mô hình.

• Tích hợp các yếu tố: cách nhiệt, cách âm, hệ thống cửa, hệ thống làm lạnh, cảm biến nhiệt độ.

• Đảm bảo luồng di chuyển nguyên liệu – thành phẩm khoa học, hạn chế nhiễm chéo.

Lựa chọn vật liệu Panel cách nhiệt

ICON DÉCOR sử dụng Panel PU, Panel EPS, Panel PIR với độ dày từ 75 – 150mm tùy mục đích:

• Kho bảo quản đông lạnh: Panel PU dày 100–150mm.

• Kho mát rau củ quả: Panel PU/EPS dày 75–100mm.

• Panel có lớp tôn mạ kẽm, sơn tĩnh điện chống gỉ sét, đảm bảo tuổi thọ >20 năm.

👉 Đây là yếu tố quan trọng giúp kho lạnh đạt khả năng cách nhiệt tối ưu, tiết kiệm điện năng lên đến 30% so với giải pháp cũ.

Lắp đặt hệ thống làm lạnh

• Máy nén (Compressor): Sử dụng thương hiệu uy tín (Bitzer – Đức, Copeland – Mỹ).

• Dàn ngưng – dàn bay hơi: Thiết kế đồng bộ, công suất phù hợp.

• Ống đồng cách nhiệt – gas lạnh: Loại R404A, R507 thân thiện môi trường.

• Hệ thống quạt dàn lạnh: Đảm bảo lưu thông khí lạnh đồng đều, không đóng đá cục bộ.

Hệ thống điện – điều khiển

• Tủ điện trung tâm PLC/Smart Controller.

• Cảm biến nhiệt độ – độ ẩm đặt tại nhiều vị trí trong kho.

• Tích hợp giám sát từ xa qua smartphone/PC, cảnh báo khi nhiệt độ vượt ngưỡng.

Kiểm tra – chạy thử

• Chạy thử liên tục 48 – 72 giờ.

• Đo nhiệt độ, độ ẩm tại nhiều điểm để đánh giá sự đồng đều.

• Kiểm tra mức tiêu hao điện năng để tối ưu hóa.

Bàn giao – bảo hành

• Bàn giao bản vẽ hoàn công, hướng dẫn vận hành.

• Bảo hành 18 – 24 tháng.

• Dịch vụ bảo trì định kỳ 3–6 tháng/lần để duy trì hiệu suất.

Công Nghệ Kho Lạnh Hiện Đại

 Công nghệ Inverter tiết kiệm điện

• Điều chỉnh công suất máy nén linh hoạt.

• Giúp tiết kiệm 15 – 25% điện năng so với hệ thống cũ.

Cảm biến thông minh IoT

• Theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, áp suất theo thời gian thực.

• Gửi cảnh báo qua SMS, Email khi phát sinh sự cố.

Vật liệu Panel PIR chống cháy

• Đạt tiêu chuẩn EN 13501-1 (Euroclass B-s1,d0).

• Hạn chế nguy cơ cháy lan – yếu tố quan trọng trong nhà máy chế biến.

 Tích hợp năng lượng mặt trời

• Một số nhà máy lớn kết hợp hệ thống Solar Panel.

• Giúp giảm chi phí điện, thân thiện môi trường.

Tiêu Chuẩn Quốc Tế Cần Đáp Ứng

1HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

Kho lạnh cần thiết kế để ngăn ngừa nhiễm chéo vi sinh, hóa chất, vật lý.

ISO 22000 – Quản lý an toàn thực phẩm

• Đảm bảo chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn từ đầu vào đến đầu ra.

• Kho lạnh phải có hệ thống ghi chép dữ liệu nhiệt độ – độ ẩm.

GMP (Good Manufacturing Practice)

• Yêu cầu về thiết kế kho sạch sẽ, dễ vệ sinh.

• Cửa kho, sàn, trần phải chống bám bụi, dễ khử trùng.

Thi Công Kho Lạnh Cho Nhà Máy Chế Biến Thủy Sản Tại Bà Rịa – Vũng Tàu

Giới thiệu dự án

Khách hàng: Công ty CP Thủy Sản H.T – chuyên xuất khẩu cá tra và mực đông lạnh.
Yêu cầu: Thi công kho lạnh công nghiệp đạt chuẩn HACCP & ISO 22000, dung tích 2.000m³, nhiệt độ âm sâu -25°C để bảo quản thủy sản trước khi xuất khẩu.

Giải pháp của ICON DÉCOR

• Khảo sát & thiết kế: Đưa ra phương án kho lạnh 5 phòng riêng biệt, mỗi phòng có dải nhiệt khác nhau (-5°C, -18°C, -25°C).

• Vật liệu Panel: Dùng Panel PU dày 150mm, bề mặt tôn mạ kẽm sơn tĩnh điện, chống ăn mòn hơi muối.

• Hệ thống làm lạnh: Máy nén Bitzer (Đức), gas lạnh R507, dàn ngưng giải nhiệt bằng gió.

• Cửa kho: Cửa trượt công nghiệp, gioăng cách nhiệt 3 lớp.

• Điều khiển thông minh: PLC + IoT, theo dõi nhiệt độ qua smartphone.

Kết quả đạt được

• Kho lạnh vận hành ổn định, nhiệt độ luôn duy trì -25°C ± 1°C.

• Tiết kiệm điện 18% nhờ công nghệ Inverter + tối ưu luồng khí lạnh.

• Được cấp chứng nhận ISO 22000, HACCP ngay sau khi hoàn thành.

• Khách hàng đánh giá: “ICON DÉCOR thi công đúng tiến độ, chất lượng vượt mong đợi, dịch vụ bảo trì rất chuyên nghiệp.”

Bảng Giá Thi Công Kho Lạnh Thực Phẩm 2025

(Tham khảo – chi phí thực tế sẽ tùy thuộc diện tích, nhiệt độ yêu cầu, vật liệu Panel, hệ thống máy lạnh)

👉 Trung bình chi phí thi công kho lạnh trọn gói dao động từ 3.500.000 – 5.500.000 VNĐ/m³ tùy yêu cầu.

Vì Sao Doanh Nghiệp Nên Chọn ICON DÉCOR?

• Kinh nghiệm 200+ dự án kho lạnh thực phẩm & chế biến tại TP.HCM, Đồng Nai, Vũng Tàu, Bình Dương.

• Đội ngũ kỹ sư chuyên môn cao, am hiểu tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, GMP.

• Dịch vụ trọn gói: Khảo sát – thiết kế – thi công – bảo trì.

• Bảo hành dài hạn 24 tháng, bảo trì định kỳ 6 tháng/lần.

• Cam kết tiến độ & chi phí minh bạch.

Liên Hệ Tư Vấn & Báo Giá

Nếu doanh nghiệp anh/chị đang có nhu cầu thi công kho lạnh thực phẩm, kho lạnh công nghiệp, kho lạnh chế biến thủy sản, hãy liên hệ ngay ICON DÉCOR để được tư vấn giải pháp phù hợp – báo giá chi tiết – khảo sát miễn phí.

Lợi Ích & Ưu Điểm Khi Đầu Tư Kho Lạnh Cho Nhà Máy Chế Biến Thực Phẩm

Khi doanh nghiệp cân nhắc chi phí cho thi công kho lạnh, thường sẽ đặt câu hỏi: “Đầu tư lớn như vậy, liệu có đáng không?”.
Câu trả lời là có, và thực tế cho thấy kho lạnh chính là tài sản chiến lược giúp nhà máy chế biến thực phẩm vận hành bền vững.

Giữ vững chất lượng sản phẩm – nâng cao uy tín thương hiệu

• Một kho lạnh chế biến thực phẩm đạt chuẩn sẽ đảm bảo sản phẩm giữ được hương vị, màu sắc, dinh dưỡng như ban đầu.

• Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp giảm tỉ lệ hao hụt, mà còn tạo sự tin tưởng lâu dài từ khách hàng và đối tác quốc tế.

Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế

• Các thị trường như Mỹ, Nhật, EU bắt buộc doanh nghiệp phải có hệ thống kho lạnh công nghiệp đạt chuẩn HACCP, ISO 22000.

• Đầu tư kho lạnh không chỉ để sản xuất trong nước, mà còn là tấm vé thông hành để chinh phục các thị trường khó tính.

Tối ưu chi phí sản xuất & vận hành

• Nhờ công nghệ làm lạnh Inverter và Panel cách nhiệt PU dày, kho lạnh giúp tiết kiệm 15 – 20% điện năng mỗi tháng.

• Giảm thiểu chi phí bảo trì, vì hệ thống kho lạnh hiện đại được thiết kế hoạt động ổn định 24/7.

• Doanh nghiệp chủ động nguồn hàng: có thể trữ nguyên liệu khi giá rẻ và đưa ra thị trường đúng lúc giá cao.

Kéo dài thời gian bảo quản – giảm rủi ro tồn kho

• Thịt & hải sản có thể giữ chất lượng đến 12 tháng.

• Rau củ quả duy trì độ tươi gấp 2 – 3 lần so với bảo quản thường.

• Thành phẩm sau chế biến có thể lưu trữ dài ngày mà không làm gián đoạn dây chuyền sản xuất.

Gia tăng lợi nhuận & năng lực cạnh tranh

• Có kho lạnh, doanh nghiệp dễ dàng nhận đơn hàng lớn, không lo “kẹt” công suất bảo quản.

• Đảm bảo tính ổn định trong chuỗi cung ứng, giúp khách hàng quốc tế tin tưởng hơn.

• Lợi nhuận tăng nhờ:

  • Giảm hao hụt sản phẩm,

  • Tiết kiệm chi phí điện năng,

  • Xuất khẩu vào thị trường giá trị cao.

Nâng cao giá trị doanh nghiệp trong mắt đối tác

• Một nhà máy chế biến thực phẩm có kho lạnh hiện đại được đánh giá cao hơn trong quá trình hợp tác, kêu gọi vốn, hoặc đấu thầu.

• Đây cũng là lợi thế cạnh tranh dài hạn, tạo sự khác biệt so với doanh nghiệp cùng ngành chưa đầu tư hệ thống bảo quản.

Ưu Điểm Khi Chọn ICON DÉCOR Là Đơn Vị Thi Công Kho Lạnh

• Giải pháp trọn gói: Tư vấn – Thiết kế – Thi công – Bảo hành – Bảo trì.

• Vật liệu chất lượng: Panel PU cách nhiệt, cửa công nghiệp tiêu chuẩn châu Âu.

• Công nghệ hiện đại: Hệ thống điều khiển thông minh IoT, giám sát từ xa.

• Đội ngũ giàu kinh nghiệm: Hơn 200 dự án kho lạnh thực phẩm và chế biến công nghiệp.

• Cam kết tiến độ & chất lượng: Thi công đúng hạn, đảm bảo vận hành ổn định lâu dài.

Câu Hỏi Thường Gặp

Thi công kho lạnh cho nhà máy chế biến thực phẩm cần bao lâu?

Thời gian thi công thường kéo dài từ 30 – 60 ngày, tùy diện tích và quy mô.

• Kho nhỏ (<500m³): 25 – 30 ngày.

• Kho trung bình (500 – 1500m³): 35 – 45 ngày.

• Kho lớn (>2000m³): 50 – 60 ngày.

ICON DÉCOR luôn cam kết đúng tiến độ, không để chậm trễ ảnh hưởng đến kế hoạch sản xuất.

Chi phí thi công kho lạnh công nghiệp là bao nhiêu?

Chi phí phụ thuộc vào:

• Diện tích kho,

• Độ dày Panel PU,

• Công suất máy nén lạnh,

• Nhiệt độ yêu cầu (-5°C, -18°C, -25°C…).

Trung bình, giá thi công dao động từ 3.500.000 – 5.500.000 VNĐ/m³.
👉 Doanh nghiệp nên liên hệ trực tiếp để được khảo sát và nhận báo giá chi tiết.

Kho lạnh thực phẩm có tốn nhiều điện không?

Không.
Với công nghệ Inverter + Panel cách nhiệt PU dày, hệ thống kho lạnh hiện đại giúp tiết kiệm 15 – 20% điện năng so với các hệ thống cũ.
ICON DÉCOR luôn tối ưu thiết kế để khách hàng vận hành tiết kiệm chi phí lâu dài.

Kho lạnh nhà máy chế biến thực phẩm cần bảo trì như thế nào?

• Kiểm tra hệ thống điện, máy nén, dàn lạnh định kỳ 6 tháng/lần.

• Vệ sinh dàn ngưng, dàn lạnh để tránh bụi bẩn và tăng hiệu suất.

• Kiểm tra độ kín khít cửa kho & lớp Panel cách nhiệt.

ICON DÉCOR cung cấp dịch vụ bảo trì trọn gói, khách hàng yên tâm sử dụng mà không lo gián đoạn.

Kho lạnh có thể mở rộng trong tương lai không?

Có.
Thiết kế của ICON DÉCOR luôn tính toán khả năng mở rộng khi doanh nghiệp cần tăng công suất.
Chỉ cần lắp thêm Panel & máy nén bổ sung, hệ thống sẽ nâng cấp mà không phải xây mới toàn bộ.

Kho lạnh có đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế không?

Có.
ICON DÉCOR thi công kho lạnh đạt:

• HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point),

• ISO 22000,

• GMP (Good Manufacturing Practice).

Đây là chứng chỉ bắt buộc để sản phẩm thực phẩm có thể xuất khẩu sang các thị trường như Mỹ, Nhật, EU.

Vì sao nên chọn ICON DÉCOR thay vì các đơn vị khác?

• Hơn 10 năm kinh nghiệm thi công kho lạnh công nghiệp.

• Hơn 200 dự án thực tế trong ngành chế biến thủy sản, thịt, rau củ quả.

• Đội ngũ kỹ sư chuyên môn cao, tư vấn tận tình, báo giá minh bạch.

• Dịch vụ trọn gói: Tư vấn – Thiết kế – Thi công – Bảo trì – Bảo hành 24 tháng.

• Tiết kiệm chi phí vận hành, tối ưu điện năng và bảo trì định kỳ.

Qua bài viết trên, có thể thấy rằng thi công vách ngăn Panel cách nhiệt là giải pháp tối ưu cho nhiều loại công trình từ nhà xưởng, kho lạnh, phòng sạch, siêu thị đến văn phòng hiện đại. Với ưu điểm vượt trội về khả năng cách nhiệt, cách âm, tính thẩm mỹ, thi công nhanh chóng và chi phí hợp lý, Panel ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong xây dựng hiện đại.

ICON DÉCOR tự hào là đơn vị thi công Panel cách nhiệt chuyên nghiệp – uy tín, đã thực hiện thành công nhiều dự án lớn nhỏ trên toàn quốc. Với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng – tiến độ – giá cả cạnh tranh cho mọi khách hàng.

👉 Nếu anh/chị đang có nhu cầu tìm giải pháp thi công Panel, hãy liên hệ ngay với ICON DÉCOR để nhận báo giá chi tiết và tư vấn miễn phí.